青豆炒肉粒，制作简单又家常，非常的鲜香下饭。青豆含有蛋白质和纤维素，也含有人体所需的维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B。青豆还能提供少量钙、磷、钾、铁、锌、硫胺素和核黄素，能为人体生长发育提供营养。今天我们就来做一道青豆炒肉粒，颗粒饱满颜色好看，制作简单很是家常。
美味得青豆炒肉需要用到，青豆、猪肉、色拉油、食盐、蒜、料酒、淀粉、胡椒粉。
步骤一：先将豌豆给剥好，然后用清水过筛沥干。准备新鲜的猪肉给切成粒状，猪肉也可以剁成肉末。
步骤二：然后用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉，把肉腌制20分钟。
步骤三：准备炒锅，将炒锅洗净然后烧热，锅内倒油，烧热后，倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盘。（这里先将猪肉炒制起来，后面就好炒制青豆）
步骤四：然后倒入青豆，加入一小勺清水盖上锅盖，中小火焖制3分钟。至青豆将熟，倒入肉粒翻炒至熟。（喜欢软软的入味的青豆，那就需要多煮制一会儿，这样才入味）
最后出锅就制作好啦，营养又美味，撒上适量的葱花，这样就制作好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。猪肉一定要先进行腌制，更入味，口感更佳。炒肉粒时火候不宜过大，以免炒糊，影响口感。
豆腐烧肉是很家常的一道菜，这种厚厚的老豆腐，和肉一起烧是最常见的一种那个做法，每家的做法都有各自的特点，因为要结合自家人的口味来调整的。
豆腐烧肉可以说是非常家常的美味，制作简单又营养，吃着非常的好吃，喜欢吃豆腐的朋友可以试试这样的制作方法，营养又健康。
酱香豆腐肉块需要用到的食材有，豆腐250克、猪瘦肉250克 小葱2根、酱香汁适量。
步骤一：将猪肉切成大小均匀小块，选择的是瘦猪肉，脂肪含量少，蛋白质含量高。我的猪肉是焯过水的，不焯水也可以，不过焯水后能去掉肉里面的腥味以及一些血水，个人习惯，总喜欢把肉先焯一遍水。
步骤二：豆腐清洗干净，切成大小均匀比肉稍微大一点的均匀小块。准备炒锅，将炒锅洗净烧热，锅中放入少量油，放入葱根部爆炒出香味，加入了一大碗水，再倒入酱香汁，酱香汁是买的成品。
步骤三：依次放入切成块的瘦猪肉，切成块的豆腐，具体水位置刚好和锅中食材保持水平或者淹过，盖上锅盖，大火烧开之后转为中小火炖10分钟。
步骤四：10分钟之后，锅中汤汁还有少量，不需要放任何调味料，只是在表面撒上葱花，装盘。
