中国的传统的烹饪方式，烹饪时所产生的油烟比较多，不管是开放式厨房还是封闭式厨房，油烟机一定不能少。油烟机有顶吸和侧吸之分，不同的吸烟方式，安装的高度不同，
一、油烟机与灶具的高度尺寸是多少？
通常抽油烟机高度在650mm至850mm。但要取决于抽油烟机的款式而定。例如，顶吸式油烟机底部距灶台高度为650mm至850mm，而侧吸式油烟机底部距灶台高度为350mm至450mm。灶台高应在0.85m或是0.93m 以及1m之内。
总之油烟机与厨房的高度没有规定，要根据实际情况进行调整。油烟机的高度主要是以使用者的身高为标准，在保证不会碰头的前提下，可以根据女主人的身高来决定油烟机的安装高度，再量800mm定为炉具台面的高度，然后根据所测量出来的数据减去灶具的高度，这样得出来的就是油烟机离台面的高度，会适应身高不同家庭主厨的实际需要。
二、油烟机离灶台面多高最合适？
1、厨柜的高度和宽度。从地面到机柜底部的高度为1600mm - 1650mm。机柜高度*宽度为600mm*330mm;厨房平台的高度和宽度。一般应为800mm高，宽度包括大理石台面为550mm;对于这种情况，女主人的高度可以在安装前首先确定，以确定安装高度。
2、满足上述两个条件后，无论安装高度如何，抽油烟机都不会碰到头部。女主人的高度减去最大安装高度的80厘米被用作橱柜台面的高度，从而获得橱柜台面数据和泵送。发动机罩的安装高度更加真实。抽油烟机的安装高度必须合适，以确保不满足水头，并确保油烟的效果;正常的安装高度是发动机罩底部与炉顶之间650~700mm的最佳距离