【腊肠炒菠菜】
【食材】腊肠、菠菜、蒜、盐
【烹饪方法】
1.首先把菠菜洗净沥干水分，清洗的时候菠菜根千万去掉，菠菜根是天然胰岛素，可以保护血糖，很多人都觉得菠菜根泥多土多，给剪掉扔了，实在是太可惜。清洗干净的菠菜先切成段。腊肠切成片，蒜也切成片状。
2.锅内放少许油，放入蒜片和腊肠翻炒，腊肠炒的时候会析出油脂，所以要减少油的用量。
3.先将菠菜杆放入翻炒变软，加水少量。
4.菠菜杆变软后，放入菠菜叶，加适量盐就可以啦。
菠菜吸收了腊肠的油脂和香味，非常可口，绝对是下饭神器，这样做不知道大家是不是喜欢。
【小贴士】
1.菠菜富含草酸，所以炒之前可以用开水焯一下，焯水时先往水里放些油。
2.我用的广式腊肠，稍微有些甜味，不喜欢的可以放小泥肠活着其它自己喜欢的肉肠。
3.菠菜虽然有营养，但是肾功能不全者或者患有结石的患者千万不要吃。
3.菠菜不能和钙含量高的食材一同食用，比如牛奶。
4.菠菜不能和黄豆、猪肝一同烹饪。
