用料
- 鸡腿 一根
- 参薯 四个
- 水果玉米 半根
- 红豆 一把
- 小葱 一根
- 姜 一小块
- 料酒 适量
- 生抽 可省
- 黄豆酱 可换
- 白糖 适量
- 五香粉 适量
- 油 适量
做法步骤
1、参薯去皮收拾干净，切成自己喜欢的块块扔水里泡着先，没参薯可以换成山药
2、根据个人喜好选鸡肉，收拾成比薯块稍大些块块，扔到烧热倒油铺了几片姜的锅里
3、中小火煎到肉们全部变色了扔葱，顺便往有油的地方倒些白糖，根据个人喜好往肉上撒五香粉
4、整锅扒拉匀并且努力把糖炒化炒出焦糖香，沿锅边淋些料酒，根据个人喜好加酱，黄豆酱豆瓣酱腐乳汁什么的都可以
5、咔咔搅和匀了加热水，扔之前切好的薯跟玉米，大火煮开顺手撇一下浮沫
6、扔上把提前洗干净泡好的红豆，根据个人口味补糖补盐补其它
7、没啥问题了转小火，盖上盖儿咕嘟个二三十分钟，喜欢软糯薯豆的胖又可以加到四十分钟
8、确认豆薯鸡全咕嘟到自己喜欢的程度了关火，稍微一焖就可以往外盛啦
9、有豆有薯有玉米，完全不用配主食，随便配碟绿叶菜，一锅管饱那样子
10、来，张嘴~
11、非要配饭配面配馒头什么的也不是不行，努力控制住自己少吃两口就好啦
