黑椒焗珍宝蟹
食材&配料:
珍宝蟹、蒜子、红葱头、姜粒、青红椒角、黑椒汁
做法:
- 把珍宝蟹拍上干生粉用200度热油炸干,炸至金黄后捞出控油
- 锅留底油,放入黄油融化后加入黑椒汁煮开,倒入炸好的蟹小火焖3分钟收汁
- 倒入提前预热炒香的料头和青红椒角兜匀,再把所有的食材放入砂锅中即可
茶树菇炒爽肉
食材&配料:
猪颈肉、茶树菇、青红椒条、烧汁
做法:
- 把猪颈肉改刀切成条,腌制入味,茶树菇改刀成长条备用
- 猪颈肉滑油后煎香,放入生抽翻炒均匀,茶树菇炸至金黄和青红椒条一起炒匀
- 下入烧汁炒香,放入猪颈肉炒出锅气即可装盘
黑松露拌虫草花
食材&配料:
鲜虫草花、香椿苗、黑松露油、味粉、盐
做法:
- 把虫草花过油炸至酥脆,捞出控油
- 加入黑松露油和调料调味拌匀装盘即可