北宋《图经本草》有言：“荔枝才过，龙眼即熟”。可见龙眼成熟刚好晚于荔枝，上市多在荔枝摘完之后，故又称为“荔奴”。龙眼有些品种成熟于农历八月，古代将八月称为“桂”，加上其果实呈圆形，因此，龙眼又被称为“桂圆”。在很多地方，桂圆也特指干货，也就是晒干后的龙眼。
龙眼的丰收季来临，新鲜的龙眼肉质爽滑鲜嫩，汁多甜蜜，口感极佳。到了秋冬之季，过季的鲜龙眼经晒干或烘干得到的龙眼肉又是一味传统中药。
《本草纲目》中记载“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”。可见龙眼是珍贵的滋补身体的食物。如此美味食药两用的岭南佳果，相信大家都忍不住想多尝几颗，可不少人纷纷表示：龙眼虽是宝，可吃了会上火，我该如何吃呢？
中医认为，龙眼肉性温、味甘，入心脾二经，具有补益心脾，养血安神功效。临床上常用于治疗气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄等症。因龙眼性温热，即使体质平和的人多吃也容易上火，更别说那些属于热性体质或是阴虚火旺易上火的人，龙眼吃多了简直是“火上添油”。
龙眼肉性温助火、味甘助湿，吃龙眼的时候要注意适量，不宜过量食用。
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阴虚、阳盛和痰湿体质的人群少吃，发热、风热感冒、牙龈肿痛、大便秘结、口疮等患者不宜食用。
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建议釆用煲汤的方式食用桂圆，直接吃较容易上火。
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配合性凉、性平和之品共同食用，可减少因其温热之性所带来的不适，如桂圆百合莲子汤，或吃桂圆时不妨来杯菊花茶。
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龙眼糖分含量高，且易塞牙缝，残渣容易造成口腔内细菌滋生，引起炎症，表现为牙龈发炎。吃完后及时清理牙缝中的果肉残渣，清水漱口，也就不会那么容易“上火”了。
龙眼肉不仅为食材，也是一味药材，始记于《神农本草经》，位列于药之上品。《本经》记载其“主五脏邪气，安志厌食。久服，强魂、聪明、轻身、不老，通神明”。
那么，我们平时常吃的龙眼肉到底有哪些药用功效呢？
中医认为，夏气通于心，心与夏天的关系密切，夏季宜养心。在炎热的夏季中，要借助外界升腾阳气的辅助，顺应时节，调养心脏。
龙眼含有丰富的营养物质，被称之为“果中神品”，其中含有的丰富钾元素，铁元素等元素，有益于心脏。且龙眼肉味甘而补，性温善通，入心经而善充盈心血，有补心养心的作用。
脾胃为气血生化之源，脾虚则食少体倦，营血亦少，血少则心失所养，故易出现心悸、健忘、失眠等症。
龙眼肉入脾经而善补脾益胃，助脾健运。同样，胃口不好的人食用桂圆也可在一定程度上改善食欲。
龙眼含有丰富的微量元素铁，铁能够促进合成人体内的血红蛋白再生以补血，缓解贫血的症状，使面色红润。适合年老气血不足、产后妇女气血耗伤、营养不良引起的贫血患者食用，尤其是有面色蜡黄、头发干枯、精神萎靡、容易疲劳等气血不足表现的人群。
清代名医王孟英曾用“集中神品、老弱宜之”来形容桂圆，认为它可以提高人的记忆力，对营养神经和脑组织有良好的作用。因此，龙眼也有“益智”之别称。龙眼肉可用于治疗心脾虚损或气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症，特别适合劳心费神的人。
龙眼肉还具有抑菌、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、增强免疫力、调节内分泌等多种生理功效。如龙眼肉含有一种类似于胶原蛋白的天然物质，被人体吸收利用后可改善皮肤弹性、持水力，并可与龙眼肉的抗氧化、抗衰老作用形成叠加效应，有独特的美容养颜功效，对人体皮肤健康具有重要作用。
材料：桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳1朵、红糖15克。
做法：将桂圆肉、红枣、莲子、银耳洗净，放入锅中，加入清水，大火煮开后，小火炖煮30分钟。煮好后，加入红糖搅匀即可食用。
功效：补心脾。适用于脾虚泄泻、虚肿，补气血，安神，治失眠、健忘、惊悸。
材料：龙眼肉15克、鸡蛋 2 个。
做法：龙眼肉加水煮约15分钟，然后打入鸡蛋，同锅共煮，蛋熟后，连汤一起服用。
功效：养血调经。适用于血虚所致的月经不调、经期推后、量少色淡以及产后血虚的调养。
材料：桂圆肉15克。
做法：把桂圆肉洗净放入茶杯中，加入沸水，加盖焖一会儿，即可饮用。随冲随饮，随饮随添开水，最后吃桂圆肉。
功效：补益心脾、安神益智。适用于思虑过度、精神不振、失眠多梦。
材料：配方1:新鲜龙眼肉（龙眼剥壳，核可以留也可去掉）、白酒。1比1配比。配方2:龙眼肉干200克、白酒600毫升。
做法：将龙眼肉放进细口瓶内，加入白酒，密封保存，百日后可开封饮用。
功效：有养心、健脾、安神的功效，尤善思虑过度、心脾亏虚、心悸失眠。适合终日思虑、心血亏虚、心神不宁、心悸失眠、食少体倦、面容憔悴萎黄者饮用。